Il cibo degli Dei
Dalla preferenza dei cibi la diagnosi della personale tematica da affrontare. La scelta del cibo come proposta al cambiamento. Il cibo come nutrimento dello spirito. Ogni mese una ricetta consigliata per i diversi stati emotivi.
Cibo per l'anima "Il Chai, Te per l'anima"
Chai, significa semplicemente Tè in lingua indiana e nelle altre lingue asiatiche. S'intende un infuso fatto con Tè nero, latte, spezie e dolcificante. Oltre ad essere ottimo come digestivo, è notevole come tonificante del sistema nervoso, ha la duplice qualità di conferire serenità di spirito e allo stesso tempo stimolare e rinvigorire gli stati depressivi.
Nelle giornate in cui l'umore è in crisi, quando sentite il dolore dell'anima prendere il sopravvento, quando il vuoto, la solitudine e il freddo si fanno spazio nei vostri cuori, preparati una calda tazza di CHAI, riscalderà i vostri animi, donerà ristoro e fiducia. Ottimo per un momento di dolce armonia da donare a se stessi e ai vostri cari, magari nelle lunghe e fredde giornate invernali. Piccole coccole che rendono calde emozioni. Provatelo!!!
Ingredienti: (potete scegliere le spezie o aumentare le dosi in base alle vostre preferenze)
1 bastoncino di cannella, 3 grani di pepe nero, mezzo cucchiaino di cardamomo, mezzo cucchiaino di chiodi di garofano, mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo cucchiaino di Tè nero o un filtro, 1 cucchiaino di zucchero, 300 ml di latte.
Ricetta: Mettete tutte le spezie in un pentolino con il latte e lo zucchero. Portate ad ebollizione poi lasciate cuocere per 20 m. a pentola scoperta. Rimuovete il bastoncino di cannella e filtrate, se desiderate potete lasciare le spezie e masticarle mentre gustate il CHAI come usanza è in Asia. Potete variare con la cannella in polvere, o il latte di soya al posto di quello normale, preferire il miele come dolcificante, aggiungere semi di finocchio o anice, dividere metà acqua e metà latte, in breve potete provare a personalizzare il vostro CHAI.
Rubrica a cura di: Silvia Rossi Mileto
